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CARNE

La carne di struzzo dovrebbe avere un posto nella nostra alimentazione di tutti i giorni, in quanto combina il buon sapore con una sana alimentazione. In particolare, ha lo stesso sapore e gli elementi nutritivi delle carni bovine, in quanto contiene la stessa quantità di ferro e proteine. Contemporaneamente, tuttavia, ha meno della metà dei grassi della carne di pollo e 2/3 in meno dei grassi della carne di maiale.
 
Quindi ha molte meno calorie ed è una scelta sana, che non sacrifica però il gusto. La carne di struzzo, grazie al basso contenuto di grassi, cuoce in molto meno tempo rispetto alle altre carni.

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